Ensaladilla "La Guisandera" con arbeyos y piparras

La Guisandera de Piñera

Buñuelos de brandada de bacalao

Selección de quesos asturianos

Almejas a la sartén

Croquetas cremosas de picadillo

Anchoas Hazas con pimiento asado pasificado

Pulpo de Tapia de Casariego guisado con pure de Garbanzos y aceite de Pimenton 

Cebollas rellenas de bonito

Huevos fritos con picadillo de “Santulaya” y patatinas fritas

Txangurro de “Cudillero”

Zamburiñas al grill con ajada

Chipirones encebollados a nuestro estilo

Alcachofas confitadas con “jamón ibérico”

Alcachofas confitadas con PIL PIL de jamón ibérico

Verduritas de temporada en salsa verde con almejas

Ensalada de burrata, arrope de tomate y pesto de manzana verde

Fabada asturiana “La Guisandera”

Verdinas estofadas marisco

Caldereta de pescados y mariscos al estilo de Lastre

Callos a la asturiana de Pedro Martino

Arroz con pitu de caleya

Arroz cremoso de calamares de potera y almejas

Arroz meloso con carabineros

Merluza en salsa verde con almejas y toque de sidra

Calamares frescos de potera guisados en su tinta con patatinas

Pixin del Cantábrico con langostinos

Bacalao al pil-pil ligero de boletus con vinagreta de mostaza

Rabo de toro guisado al vino tinto con patata pisada

Steak tartar al gusto

Solomillo de vacuno en su jugo con piquillos confitados al carbón

Mollejas de cordero lechal glaseadas con patatinas

Cachopo asturiano de solomillo homenaje a “Fernando Martín”

Pitu de caleya guisado al estilo de la abuela con patatinas

Lomo de vaca “Casina” asturiana a la mostaza antigua

Arroz con leche con polvo de caramelo

Tocinillo de cielo con chantilly

Tarta cremosa de queso del norte

Barreña de “Ca Sancho” con miel y nueces

Nuestra torrija artesana

Brownie de chocolate con cremoso de toffe y grué de avellanas

Brioche de choco avellana

Tarta fina de manzana

Sidra natural Viuda de Angelón 1947

Sidra Trabanco

Marqués de Cáceres

Quinta Luna, V.T Castilla y León 

Finca “Trasladeiras”

Pago del Narcea

Ferratus

Solar de Becquer

Anza

Pissarres

Champagne Lilbert & Fils Gran Cru 

Champagne Alaya Brut

Champagne Bollinger Brut

Las Guisanderas son más que cocineras, son las guardianas de las recetas tradicionales. Un homenaje a nuestras madres, abuelas y bisabuelas, especialmente a la Guisandera de Piñera. Los guisos han sido y siguen siendo la forma más expresiva de cocinar a fuego lento, la que permite disfrutar de una cocina sencilla, saludable y muy sabrosa.

De Lunes a Miércoles de 12h00 a 17h00 y de Jueves a Sábado de 12h00 a 22h00

Añade tu dirección y te confirmaremos si se encuentra en la zona de reparto.

Las Guisanderas son más que cocineras, son las guardianas de las recetas tradicionales. Un homenaje a nuestras madres, abuelas y bisabuelas, especialmente a la Guisandera de Piñera. Los guisos han sido y siguen siendo la forma más expresiva de cocinar a fuego lento, la que permite disfrutar de una cocina sencilla, saludable y muy sabrosa. Un intento de ofrecer a todos nuestros clientes una cocina emotiva y sentimental.

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